Saúde
Extrato de espinafre acalma sensação de fome
Um
extrato 100% natural de espinafre apresentou efeitos promissores para reduzir a
sensação de fome, ajudando a prevenir o excesso de peso, informou nesta
segunda-feira a Universidade de Lund, na Suécia.
A
pesquisadora Charlotte Erlanson-Albertsson procurava uma maneira de reduzir a
velocidade do processo de digestão para atenuar a sensação de fome quando
perguntou a seu marido - um especialista em fotossíntese - se havia uma
molécula natural que pudesse provocar a sensação de saciedade", revelou a
universidade.
O
especialista se voltou então para os tilacoides, membranas das folhas verdes,
"que teriam a capacidade de reduzir a velocidade da digestão dos
lipídios" e manter a difusão dos hormônios que provocam a sensação de
saciedade.
A
pesquisadora escolheu então o espinafre como fonte destes tilacoides.
"Comer
espinafres não é suficiente (para reduzir a sensação de fome). É preciso
moê-lo, filtrá-lo e centrifuga-lo para liberar os tilacoides das células da planta,
porque nosso corpo não pode separá-los dos espinafres frescos de maneira
direta", destacou a universidade de Lund.
Quinze
pessoas que tomaram um extrato de espinafre em pó diluído em água a cada manhã
resistiram melhor à tentação de comer pela manhã e até à tarde.
Estas
pessoas "tiveram mais facilidade de comer apenas três vezes por dia em
comparação ao grupo de controle, que tomou uma solução sem a substância
ativa", destacou a universidade.
Os
exames de sangue também revelaram mais hormônios que dão sensação de saciedade
no sangue do grupo que tomou o extrato de espinafre.
O
agente exato ainda deve ser identificado, pois os tilacoides do espinafre
contêm "centenas" de substâncias que podem ter este efeito de afastar
a sensação de fome, destacou Erlanson-Albertsson.
AFP –ter,
11 de mar de 2014
FOTO: DAVID PAUL MORRIS
http://br.noticias.yahoo.com/extrato-espinafre-acalma-sensa%C3%A7%C3%A3o-fome-095234615.html
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