segunda-feira, 18 de julho de 2016

CULINÁRIA - TARTE À FRANGIPANE



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saúde
TARTE À FRANGIPAME

Ingredientes

Massa
  • 7 colheres de sopa de farinha de trigo
  • 4 colheres de sopa de açúcar
  • 3 colheres de sopa de óleo
  • 4 colheres de sopa de leite
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 2 ovos
Recheio
  • 4 ou 5 maças
Cobertura
  • 1 ovo
  • 3 colheres de sopa de açúcar
  • 100 g de manteiga (ou margarina)
  • 100 g de miolo de amêndoas

Modo de Preparação

1.   Escalde as amêndoas, tire-lhes a pele e corte-as em lâminas finas.
2.   Em seguida, forre a forma (ou tabuleiro) com papel vegetal de modo a não ficar com furos e unte o papel com um pouco de óleo.
3.   Deite a farinha numa tigela grande e junte-lhe os ovos um a um, mexendo sempre.
4.   Junte o leite, o açúcar, o óleo e o fermento diluído num pouco de leite frio e mexa bem.
5.   Quando a massa estiver bastante mole, deite-a na forma (ou tabuleiro) já forrado e untado.
6.   Descasque as maçãs, tire-lhes o caroço e corte-as em rodelas ou fatias finas e espalhe-as sobre a massa.
7.   Leve, então, a cozer em forno médio 10 ou 12 minutos.
8.   Entretanto, derreta, a manteiga (ou margarina) com o açúcar e deite esta mistura morna sobre o ovo batido, junte-lhe as amêndoas e misture bem até ficar em creme.
9.   Passados os 10 ou 12 minutos, deite esta mistura sobre a tarte e leve novamente ao forno para acabar de cozer, mais uns 25 minutos.
10.                    Quando tiver cozida retire do forno e deixe arrefecer.
11.                    Depois desenforme.
https://www.receitas-de-bolos.pt/receitas/tradicional/14093-tarte-a-frangipane.html

CULINÁRIA - BOLO DE CHOCOLATE



culinária
saúde
bolo de chocolate

      
 
Ingredientes

  • Massa
  • 1 xícara(s) (chá) de leite morno(a)
  • 3 unidade(s) de ovo
  • 4 colher(es) (sopa) de margarina derretida(s)
  • 2 xícara(s) (chá) de açúcar
  • 1 xícara(s) (chá) de chocolate em pó
  • 2 xícara(s) (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher(es) (sopa) de fermento químico em pó
  • Cobertura
  • 1 xícara(s) (chá) de açúcar
  • 3 colher(es) (sopa) de amido de milho
  • 5 colher(es) (sopa) de chocolate em pó
  • 1 xícara(s) (chá) de Água
  • quanto baste de sal
  • 3 colher(es) (sopa) de margarina
  • 1 colher(es) (chá) de essência de baunilha

Preparação:

Etapa 1

Bata bem todos os ingredientes da massa no liquidificador.

Etapa 2

Coloque em uma fôrma redonda, untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo.

Etapa 3

Asse por cerca de 40 minutos em forno médio (180°C), pré-aquecido.

Etapa 4

Para a cobertura: Leve todos os ingredientes ao fogo até engrossar em ponto de brigadeiro.Cubra o bolo em seguida.

http://www.receitas-sem-fronteiras.com/receita-61424-bolo-de-chocolate.htm



quarta-feira, 13 de julho de 2016

CULINÁRIA - TABOULEH OTIENTAL



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TABOULEH ORIENTAL

INGREDIENTES
  200 g de couscous médios
  2 tomates pequenos
  1 cebola pequena
  1/2 pimento pequeno
  2 c. sopa de azeite
  2 c. sopa de suco de limão
  1/4 de salsa lisa
  passas de uva
  1/2 c. café de sal

PREPARAÇÃO
  Coloque o cuscuz em um recipiente grande.
  Pique grosseiramente a salsa e corte em cubos pequenos o pimento. Faça o mesmo com a cebola e os tomates guardando o suco.
  Despeje sobre o cuscuz tomate, cebola, azeite, suco de limão, sal e pimenta.
  Misture tudo por um minuto para que os grãos do cuscuz tomem sabor.
  Cubra o recipiente e coloque-o na geladeira por pelo menos 4 horas.
  Despeje a água quente sobre as passas durante 15 minutos para que fiquem macias.
  Adicione as passas e salsa picada aos cuscuz e misture tudo antes de servir.
http://oquehaparacomer.com.br/tabouleh-oriental

SAÚDE - DOR NAS JUNTAS



SAÚDE
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DOR NAS JUNTAS
MINHAS ATICULAÇÕES ESTÃO DOENDO

O que é poliartrite?

       Chama-se poliartrite qualquer tipo de artrite que envolva cinco ou mais articulações.

Quais são as causas da poliartrite?

       A poliartrite geralmente é geneticamente causada por uma doença autoimune, entre elas, artrite reumatoide, febre reumática, lúpus eritematoso, artrite psoriática, osteoartrites, espodilopatias (termo genérico para indicar patologia das vértebras) e amiloidose. Algumas vezes, a poliartrite pode ser causada por bactérias ou vírus.

Qual a fisiopatologia da poliartrite?

       Quando causada por fatores genéticos autoimunes, o próprio organismo produz anticorpos que atacam e danificam as articulações e o corpo se defende desses ataques, danificando ainda mais as articulações. Os vasos sanguíneos se dilatam para permitir a passagem de mais plasma, que vai levar as células de defesa à região da lesão. Essa concentração de plasma causa inchaço nas articulações e aumenta a dor na região. Quando a causa é infecciosa, por vírus ou bactérias, o corpo se defende da mesma maneira: há a dilatação dos vasos e as células se direcionam para o local do ataque, resultando em dor e inchaço.

Quais são as principais características clínicas da poliartrite?

       O mais característico da poliartrite é a presença de cinco ou mais articulações inflamadas ao mesmo tempo. Os locais mais comuns dessas inflamações incluem pescoço, ombros, cotovelos, mãos, quadris, joelhos e pés. A inflamação se caracteriza por inchaço, calor, rubor e dor, especialmente quando a articulação é movimentada, podendo inclusive ser definitiva ou temporariamente incapacitante para a rotina diária da pessoa.

Como o médico diagnostica a poliartrite?

       O diagnóstico deve basear-se nos sintomas típicos, embora outras doenças também envolvam múltiplas inflamações de articulações e, assim, dificultam o reconhecimento da poliartrite. Entre elas, doença de Lyme, tuberculose, infecções fúngicas e bacterianas, leptospirose, doença de Whipple, gota, anquilose, doenças vasculares sistêmicas, doenças endócrinas e fibromialgias.
       É importante ressaltar que antes de fazer um diagnóstico definitivo da doença, outras patologias devem ser descartadas por meio de uma série de exames. O diagnóstico dessa e de diversas outras doenças exigirão, em cada caso, exames complementares específicos.

Como o médico trata a poliartrite?

       O tratamento não medicamentoso envolve repouso, combinado a exercícios para manter a boa função articular. É especialmente importante perder peso, em casos em que o sobrepeso esteja agravando os sintomas. Bolsa quente ou gelada, dependendo do caso, pode proporcionar alívio em articulações afetadas por artrite não-inflamatória.
       No que se refere a remédios, os analgésicos simples podem ser eficazes no controle da dor. As pomadas devem ter preferência por terem menos efeitos colaterais gastrointestinais e cardiovasculares. Quando a dor não for adequadamente controlada, analgésicos mais fortes podem ser utilizados. Os esteroides intra-articulares não são rotineiramente recomendados, mas podem ser eficazes para surtos agudos da artrite. Comprimidos de esteroides também podem ser utilizados no tratamento da poliartrite inflamatória.
       Os imunossupressores podem ser úteis em caso de doenças autoimunes. Uma fisioterapia deve ser utilizada para manter os músculos fortalecidos e alongados e diminuir possíveis deformações. A cirurgia é uma alternativa extrema para tratar a poliartrite. Há casos em que a cirurgia consistirá na troca da articulação afetada por uma prótese. Todos esses tratamentos, no entanto, são meramente sintomáticos. Se for reconhecida, a doença de base deve ser tratada pelos meios apropriados.
http://www.abc.med.br/p/sinais.-sintomas-e-doencas/1268553/dor+nas+juntas+minhas+articulacoes+estao+doendo.htm

sexta-feira, 1 de julho de 2016

CULINÁRIA - BERINGELA RECHEADA COM QUINOA



SAÚDE
CULINÁRIA
BERINGELA RECHEADA COM QUINOA

Ingredientes

  • 2 berinjelas de tamanho médio
  • 200g de quinoa
  • 1 cebola
  • 1 punhado de folhas de hortelã
  • azeite
  • sal e pimenta


Preparação

  Preaqueça o forno à 180°C.
  Cozinhe a quinoa de acordo com as instruções da embalagem.
  Lave e seque as berinjelas. Remova os caules e corte-as ao meio no sentido do comprimento. Retire a polpa e corte-a em pequenos cubos. Reserve a casca inteira.
  Descasque a cebola, corte-a e frite e em uma caçarola com um fio de azeite, sal e pimenta.
  Adicione a polpa das berinjelas, as cebolas cortadas em lâminas, as folhas de hortelã, sal e pimenta. Misture bem.
  Encha as metades de berinjelas com a mistura, coloque-as em uma travessa refratária e leve ao forno por 45 minutos. Sirva quente.

Leia mais em http://oquehaparacomer.com.br/berinjelas-recheadas-com-quinoa#lSFC2qo2GhELDk8s.99