Culinária - receitas
Empadão de
frango
Ingredientes
·
250 GR FARINHA
DE TRIGO
·
01 PEITO DE FRANGO
cozido
·
NOZ MOSCADA A
GOSTO
·
200 GR DE
·
01 DENTE DE
ALHO
·
200 GR DE
CATUPIRY
·
55 ML DE ÁGUA
·
½ MAÇO DE
SALSINHA
·
SAL e NOZ
MOSCADA A GOSTO
·
01 CEBOLA
·
AZEITE DE
OLIVA
· 03 COL. DE SOPA DE EXTRATO DE TOMATE
modo de fazer
.
Em uma tigela
misture a farinha e a manteiga com as mãos formando uma farofa, acrescente a água,
o sal misture tudo e deixe descansar.
Em uma panela coloque o azeite e a
cebola de refogue, acrescente o alho e refogue. Em seguida acrescente o peito de
frango cozido e desfiado, o extrato de tomate, a noz moscada e refogue, por último
acrescente a salsa e misture, reserve.
Divida a massa em duas partes e abra
com rolo e coloque-a em uma forma de torta e arrume a massa no fundo e as
laterais cobrindo tudo com a massa. Em seguida acrescente o recheio – o frango
refogado, espalhando -o por toda a forma forrada pela massa, depois acrescente
sobre o frango o catupiry cobrindo todo o frango.
Pegue a outra metade da massa já aberta
e cubra, fechando todo o recheio, feche as beiradas com o auxílio de um garfo.
Pincele todo o empadão com gema de
ovo batido. Leve ao forno a 180º graus por 01 hora.
EHV
