SAÚDE
CULINÁRIA
RECEITAS
MOQUECA DE TAINHA
INGREDIENTES
- 1Kg de tainha em postas,
- Suco de limões,
- Sal e pimenta a gosto,
- 05 dentes de alho amassados,
- 03 colheres de azeite,
- 02 cebolas picadas,
- 06 tomates cortados em cubos médios,
- 01 pimentão amarelo,
- 01 pimentão vermelho,
- 01 vidro de leite de coco (200ml),
- Cheiro-verde picado a gosto para polvilhar.
Modo de fazer
Em
uma panela, tempere as postas de tainha com o suco de limão, sal e a gosto.
Deixe descansar por 30 minutos.
Em
uma panela, em fogo médio, refogue o alho no azeite e acrescente as cebolas.
Adicione os tomates, os pimentões, o leite de coco e cozinhe com panela tampada
por 05 minutos.
Coloque
o peixe sobre este molho e cozinhe com a panela tampada por 15 minutos ou até
que o peixe esteja macio. Acerte o sal e a pimenta, se for preciso. Polvilhe
com cheiro-verde a gosto e sirva em uma travessa.
Rende 06
porções
Tempo: 40 min. (+ 30 min. De descanso)
