SAÚDE
CULINÁRIA
RECEITAS
SEM GLÚTEN
RECEITA DE MASSA DE PIZZA SEM GLÚTEN
ingredientes
·
1 e 1/2 xícara (chá) de polvilho doce
·
1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de
arroz
·
2 colheres (chá) de açúcar
·
1 colher (chá) de sal
·
1 envelope de fermento biológico seco
(10 g)
·
2 ovos
· 1/2 xícara (chá) de azeite
Modo de fazer
·
Em um recipiente misture o polvilho
doce, a farinha de arroz, o açúcar e o sal.
·
Adicione o fermento e meia xícara
(chá) de água morna.
·
Junte os ovos, ligeiramente batidos,
e o azeite e misture bem com uma colher.
·
Misture com as mãos para incorporar
bem os ingredientes (não é necessário sovar, já que a massa não contém glúten).
·
Abra a massa com as mãos sobre uma
assadeira de pizza untada com azeite (35 cm de diâmetro) e deixe descansar por
30 minutos.
·
Leve para pré-assar em forno
médio-alto (200 °C), preaquecido, por 10 minutos.
·
Coloque o recheio desejado e retorne
ao forno para aquecer.
Sirva a seguir.
Rende 08 porções
Tempo: 60
min.
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