CULINÁRIA_RECEITAS - ABÓBORA PAULISTA COM LINGUIÇA

CULINÁRIA

RECEITAS

ABÓBORA PAULISTA COM LINGUIÇA

Ingredientes

·       Uma abóbora paulista pequena;

·       200gr de linguiça calabresa defumada;

·       100gr de bacon

·       01 dente de alho grande

·       Azeite para refogar

·       Pimenta do reino, colorau, coentro ou salsinha, tempero do nordeste e sal a gosto.

Modo de preparo

      Primeiro, coloque o azeite e coloque a linguiça cortada em rodelas ou em quatro pedaços e o bacon em cubinhos refogue e doure. Em seguida, acrescente o alho picadinho ou amassado para tostar.

       Então acrescente a abóbora picada com casca, coloque um pouco de água e o restante dos temperos. Tampe e cozinhe, observando até que abóbora esteja no ponto de seu gosto, melhor não amolecer demais, “al dente” , o  sabor fica melhor.
      Coloque em uma travessa e servir como acompanhamento.