CULINÁRIA/RECEITAS - BOLO DE CENOURA

CULINÁRIA

RECEITAS

BOLO DE CENOURA

COM FARINHA DE COCO

INGREDIENTES

·  04 CENOURAS PICADAS;

·  01 XÍCARA (CHÁ) DE ÓLEO;

·  04 OVOS;

·  01 COLHER (SOPA) DE ESSÊNCIA DE BAUNILHA;

·  2  XÍCARAS (CHÁ) DE AÇÚCAR;

·  02 XÍCARAS (CHÁ) DE FARINHA DE COCO;

·  01 COLHER (SOPA) DE FERMENTO EM PÓ QUÍMICO

COBERTURA

·  01/2 XÍCARA (CHÁ) DE LEITE;

·  01/2 XÍCARA (CHÁ) DE CACAU EM PÓ 100%;

·  02 COLHERES (SOPA) DE MANTEIGA;

·  MARGARINA E FARINHA DE TRIGO PARA UNTAR.

MODO DE FAZER

 No liquidificador, bata a cenoura com o óleo até ficar homogêneo. Acrescente os ovos, a essência de baunilha e bata para misturar.Em uma tigela, misture 02 xícaras (chá) de açúcar com a farinha, junte a cenoura batida, o fermento e misture com uma colher. Despeje em uma forma de 35cmx25cm untada e enfarinhada e leve ao forno médio, preaquecido, por 35 minutos ou até dourar. Em uma panela, misture o açúcar restante com o cacau em pó, o leite, a manteiga e leve ao fogo médio até levantar fervura. Despeje sobre o bolo ainda quente. Sirva.

Tempo: 1h10

Rendimento: 10 porções

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